15 - 16 июня 2023 г. в г. Нефтекамск на базе ГБПОУ Нефтекамский машиностроительный колледж в Центре проведения демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело», студенты нашего колледжа по рабочей профессии «Повар, кондитер», сдавали Государственную итоговую аттестацию в виде Демонстрационного экзамена.
Во время экзамена, который был рассчитан на 4,5 часа каждой смены, студент должен был приготовить из предложенного списка продуктов 3 порции горячей закуски, 3 порции горячего блюда, 2 вида гарнира с разными способами тепловой обработки, соус и 3 порции десерта. Оценивали участников ДЭ независимые эксперты. Наши студенты достойно себя проявили и показали наличие основательной теоретической базы, хорошие практические умения и навыки.
Подготовку к экзаменам осуществляли мастера производственного обучения Максимова Т.Н., которая также является главным экспертом по данной компетенции и Барсукова М.П.
Выпускники данной специальности могут успешно реализовать свои знания и умения в ресторанах, в кондитерских, в хлебопекарнях, в кулинарных цехах супермаркетов в следующих должностях: шеф-повар, су-шеф, линейный повар, заготовщик, повар, разработчик рецептов.
Зам. директора по развитию Лапчик О.В.
