Хлеб – символ жизни, здоровья и благополучия человека!

12 ноября группы 1ПК–22 и 1ПК–25 посетили пекарню ИП Пчелякова А.К. г. Кумертау, ул. Бабаевская д. 18а. Эта экскурсия стала настоящим праздником для ребят, которые смогли увидеть, как рождается один из самых важных продуктов нашей культуры - хлеб.

Студенты ознакомились с технологическим процессом и оборудованием, на котором работает коллектив пекарни. Узнали о различных способах выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Посещение пекарни стало не только увлекательным, но и очень познавательным мероприятием для наших студентов. Они увидели не только процесс приготовления хлеба и кондитерских изделий своими глазами, но и научились ценить труд людей, которые ежедневно создают эти продукты.

В заключение всех ребят угостили вкусными кондитерскими изделиями. Слова благодарности хочется выразить заведующей производством Татьяне Ивановне Акшенцевой, и всем сотрудникам ИП Пчелякова А.К. за тёплый приём и очень интересную и познавательную экскурсию для студентов.

Мастера производственного обучения Максимова Т.Н., Барсукова М.П.

#Профессионалитет #ВкуснаяПрофессия_Повар

Знакомство с программой демонстрационного экзамена

10 ноября в группе 4 курса по профессии «Повар, кондитер» прошел классный час на тему «Знакомство с программой демонстрационного экзамена».

Студенты были ознакомлены с программой государственной итоговой аттестации и с заданием Демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело».

Модуль 1. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.

Приготовить три порции горячего блюда из мяса птицы (курица), используя котлетную или рубленую массу с фаршем. Блюдо должно содержать:

• фарш на выбор участника, вид полуфабриката из птицы определяется в подготовительный день;
• гарнир или гарниры на выбор участника;
• соус на выбор участника;
• декоративный элемент на выбор участника.

Модуль 2. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.

Приготовить 10 штук мучного кондитерского изделия на основе заварного теста.

• обязательный компонент - заварной крем, рецептура на выбор участника;
• форма мучного кондитерского изделия определяется в подготовительный день;
• отделка, декорирование на выбор участника. участника.

Ребята с мастером производственного обучения Барсуковой М.П. обсудили, какие блюда, гарниры и кондитерские изделия можно приготовить на экзамене. Студенты сделали вывод, что демонстрационный экзамен – это сложный процесс, требующий точных расчетов, огромного внимания, упорства и трудолюбия. А перед армией преподавателей, мастеров производственного обучения стоит задача – достойно подготовить настоящих профессионалов, которые справятся и станут действительно высококвалифицированными специалистами.

Пусть ваше упорное трудолюбие и выбранная вами профессия обязательно приведет к успеху, и все усилия будут не напрасными!!!

Мастер п/о Барсукова М.П.

#Профессионалитет #ТыВхорошейКомпании #ВкуснаяПрофессия_Повар

Познаем мир кулинарии

Студенты группы 3 курса по профессии «Повар, кондитер» проходят учебную практику по ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента, в мастерских колледжа, под руководством мастеров производственного обучения Татьяной Николаевной Максимовой и Марией Павловной Барсуковой.

Основной целью проведения учебной практики является отработка обучающимися практических навыков по приготовлении кулинарных блюд, закрепление теоретических знаний на практике, ознакомление с организацией рабочего места и санитарно–гигиеническими требованиями при выполнении технологических процессов приготовления рекомендуемых блюд.

Эмоции студентов лучше любых слов передают удовольствие, получаемое при приготовлении и оформлении кулинарных блюд, когда ребята видят, что из простого набора продуктов можно приготовить уникальное и неповторимое блюдо. Результатом учебной практики является формирование коммуникативных, информационных, учебно – познавательных, практических компетенций, а так же компетенции личностного самосовершенствования.

Желаем ребятам профессионального роста, укрепления любви к избранному виду труда.

#Профессионалитет
#тывхорошейкомпании

Студенты нашего колледжа приняли участие в работе Школы студенческих и профсоюзных лидеров СПО

Студенты нашего колледжа Абдуллин Рамиль, Литвинов Данил и Чукланова Алена приняли участие в работе Школы студенческих и профсоюзных лидеров СПО, которая проходила 11 сентября в уфимском Геномном центре межвузовского кампуса евразийского НОЦ.

Программа Школы включала обширный образовательный компонент, проведение мастер-классов ведущими специалистами в области студенческого самоуправления, а также возможность взаимодействия с лидерами из других образовательных учреждений региона.

Кульминацией стала встреча лидеров студенческого самоуправления СПО с Главой Республики Башкортостан Р.Ф. Хабировым. Участники задавали вопросы касательно мер поддержки студенческих активистов, развитии молодёжной инфраструктуры у себя в городах и районах и о дальнейшем трудоустройстве в республике.

#Профессионалитет
#ИРПО
#85ЛетСПО
#МолодёжьИДети
#НацпроектМолодёжьИДети
#Росдетцентр #НавигаторыСПО
#ШколаСПО #НавигаторыДетстваРБ